À LA CARTE MENU
Předkrmy
Tygří krevety Pil-Pil,
340 / 590Kč
olivový olej, česnek, chilli
Tartar z tuňáka,
380 / 580Kč
žloutek, kaviár aceto balsamico
Antipasti plate
osoba / 330Kč
dle šéfkuchaře
Telecí jazyk restovaný se smrži,
290Kč
štěrbák, strouhanka, houbová espuma
Polévky
Consommé z býčí oháňky,
190Kč
hovězí svíčková, zelenina
Chřestový krém,
170Kč
pražská šunka, křepelčí vajíčko
Pasta & Risotto
Spaghetti “Puttanesca“,
270Kč
česnek, chilli, rajčatová omáčka, olivy, ančovička, Parmigiano Reggiano
Carnaroli risotto,
290Kč
zelený a bílý chřest, rajčátka, Parmigiano Reggiano
Ravioli plněné králíkem - Kočárova farma,
340Kč
tymián, máslová omáčka, Pecorino Toscano
Hlavní chody
Ossobuco alla milanese,
410Kč
šafránové risotto, kořenová zelenina
Krk z divočáka dušený na Frankovce,
380Kč
bramborové škubánky
Listový salát se zeleným a bílým chřestem,
280Kč
dehydrovaná ricotta, rybízová pěna
Melanzane alla parmigiana
260Kč
lilek zapečený s mozzarellou, rajčaty a parmezánem
Přílohy
Gratinované brambory s hrubozrnnou hořčicí
110Kč
Pečené grenaille brambory
100Kč
Míchaný listový salát s vinaigrette
120Kč
Grilovaná zelenina s bylinkami
140Kč
Dezerty
B52 čokoládový dortík,
240Kč
ovoce, Campari sorbet, hořící Grand Marnier
Rebarborový dortík,
180Kč
jogurtový mousse
Cheesecake,
190Kč
jahody, bazalka, čokoláda
Výběr domácích sorbetů
180Kč
Čokoládové pralinky,
160Kč
čerstvé ovoce