À LA CARTE MENU
Předkrmy
Tygří krevety Pil-Pil,
425 / 725Kč
olivový olej, česnek, chilli
Tuňákový tartar,
495Kč
marinovaná okurka, Kikkoman kaviár, koriandrová emulze
Šneci na červeném víně,
295Kč
gratinované máslem, česnekové crostini
Carpaccio z telecí svíčkové,
295Kč
konfitovaný celer, lískové oříšky
Foie gras,
345Kč
karamelizované hrušky s šafránem, perník
Polévky
Dýňová polévka,
175Kč
sýr burrata, silný olivový olej
Pasta & Risotto
Tagliolini s hříbky,
395Kč
pancetta, ricotta, černý lanýž (4g)
Carnaroli risotto,
265 / 365Kč
ragú z divočáka, tymiánový crumble
Ravioli plněné fondue sýrem,
375Kč
sušené hovězí, máslová omáčka, kapary
Hlavní chody
Křepelka nadívaná foie gras,
465Kč
omáčka z vína Ripasso de la Valpolicella
Jelení hřbet,
565Kč
lanýžová polenta, kapusta, ostružinová omáčka
Ryba dle denní nabídky
645Kč
Steak dle denní nabídky
695Kč
Dětské menu
Burger s hovězím masem v naší housce
165Kč
Spaghetti s rajčatovou omáčkou a sýrem
155Kč
Dezerty a sýry
Créma Catalana
195Kč
Vanilkový cheesecake s kaštany,
195Kč
karamelová omáčka ovoněná lanýžem
Čokoládový fondant,
265Kč
višňová omáčka
Variace domácích čokoládových pralinek
245Kč
6ks
Výběr domácích sorbetů
165Kč
Výběr pěti druhů sýrů dle šéfkuchaře,
325Kč
mutarda, ovocný chléb
