À LA CARTE MENU
PŘEDKRMY
Variace rajčat, Stracciatella di Burrata,
365Kč
rajčatový sorbet, kaviár z balzamikového octa
Listový salát, mousse z pečených paprik a feta sýru,
325Kč
olivy Kalamata, okurka, grissini
Tartar z tuňáka, avokádo,
595Kč
koriandrová majonéza, sušený žloutek, bottarga
Telecí roastbeef, smržová remuláda,
455Kč
zelený chřest, houbové crostini
Antipasti plate
695Kč
výběr italských uzenin a sýrů, nakládaná zelenina (pro 2 osoby)
Tygří krevety Pil-Pil
465Kč
4 ks, olivový olej, česnek, chilli
Zprudka restované hřebenatky, pšenice, miso,
475Kč
nakládané houby a ředkvičky
POLÉVKA
Hráškový krém,
295Kč
arancini s kozím sýrem, mátový olej
RISOTTO A PASTA
Carnaroli risotto s pórkem, krevety,
595Kč
cuketový květ, citronová ricotta
Ravioli plněné sýrem Scamorza,
545Kč
šalvěj, šafránové máslo, uzený lilek
Linguine, Salsiccia Piccante, omáčka z pečených rajčat,
495Kč
grappa, Pecorino Toscano
HLAVNÍ CHODY
Ryba
795Kč
dle denní nabídky
Steak
895Kč
dle denní nabídky
Grilovaná chobotnice, pyré z černých fazolí,
695Kč
chilli, česnek, limetka, fenykl, koriandr
Jehněčí kotletky, bramborový wellington,
745Kč
pečená mrkev, aioli z medvědího česneku, jehněčí jus
DEZERTY
Rebarbora, jahody, jogurtový krém,
245Kč
rebarborový sorbet
Piña Colada, kokos, ananas, bílá čokoláda,
245Kč
mango sorbet
Čokoládový trifle, slaný karamel,
245Kč
meruňkový gel, brownies
Čokoládové pralinky
275Kč
6 ks
Výběr sorbetů
215Kč
